Niedzielna pieczeń

IMG_20180121_155014

IMG_20180121_154934

2 nieduże golonki z indyka

1 szynka wieprzowa tzw. kulka

1 łyżka majeranku

1 szklanka białego wytrawnego wina

4 łyżki oleju

1/2 cebuli

1 ząbek czosnku

1 płaska łyżka soli

Dowolne warzywa

Wino i olej wlać do miski, dodać, majeranek, sól, zmiażdżony czosnek i pokrojoną w plasterki cebulę. Dobrze wymieszać.

Mięso umyć, osuszyć, natrzeć przygotowaną marynatą i zostawić je w niej najlepiej na całą noc. Po namoczeniu mięsa, wyciągnąć je i każdy kawałek zwinąć w folię aluminiową.

Jeśli mięso od szynki jest duże, można przekroić je na pół.

Tak przygotowane produkty ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec przez około 2 godziny, w temperaturze 160-180°C.

Po tym czasie wyciągnąć mięso z folii, ułożyć w nowym naczyniu, dodać dowolne warzywa, może być mrożona brukselka lub marchewka, dodać masło, najlepiej na wierzch każdego kawałka mięsa. Podlać je najlepiej wodą, która wypłynęła do poprzedniego naczynia w trakcie pieczenia mięsa. Piec kolejne 30-40 minut.